Prenumerera

NV Guy de Chassey Cuvée de Buretel

Av den 17 juli, 2017 i 250-350 kr, 78 p, Louvois, NV | Inga kommentarer

Dela på Google+Dela på FacebookDela på Twitter

Guy de Chassey gör trevliga pinot-dominerade champagner från Louvois. Resultatet är relativt komplexa smaklager även för de billigaste cuvéerna.

Guy de Chassey är en liten producent i en av de mindre kända grand cru-byarna, Louvois. Byn är granne med mer kända Bouzy och odlingsarealen uppgår till 82% pinot noir och resten chardonnay.

Producenten har gjort champagne i sju generationer och leds i dag av Marie Odile de Chassey och hennes dotter Ingrid. Man äger 9,5 hektar runt Louvois och producerar 40 000 flaskor per år under egen etikett. I portföljen finns sju olika champagner som vinifieras på både ståltank och ek.

Karta

Vinifiering

Producentens årgångslösa grand cru-cuvée görs på 70% pinot noir och 30% chardonnay. Basårgången i dag är 2013 och 30% utgörs av reservvin.

Malolaktisk jäsning genomförs, dosage på nio gram per liter och tre år på jästen.

Bedömning

Doften är lite anonym men går åt apelsiner och gröna äpplen.

Smaken är inbjudande av citruslemonad, gula äpplen, honung, aprikos och viss kryddighet.

Fin komplexitet med flera smaklager gör detta till ett bra köp i denna prisklass.

Karaktär

Betyg

78 (78) poäng

Andras provanteckningar

 

                    

Övrigt

Finns på Systembolaget för 298:- (juli, 2017).

 

Namn: NV Guy de Chassey Cuvée de Buretel

Druvor: 70% pinot noir, 30% chardonnay.

Dosage: 9 g/l

Degorgerad: Okänt.

Betyg: 78 (78)

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *