Taittinger Les Folies de la Marquetterie är intressant på många sätt med en spännande historia från första världskriget och vinifiering helt unik för producenten. Men den är inte särskilt intressant där det är viktigast – smaken.
Taittinger Les Folies de la Marquetterie är intressant på många sätt med en spännande historia från första världskriget och vinifiering helt unik för producenten. Men den är inte särskilt intressant där det är viktigast – smaken.
Krugs Grand Cuvée är fantastisk på många sätt men just denna utgåva störs av för mycket syra just nu. Köp och lägg undan.
de Saint Galls prestigechampagne går under namnet Orpale och har producerats sedan 70-talet. Utgåvan från 2000 är sämre än den från 1990 men det är ändå en imponerande champagne, om än aggressivt prissatt.
Trots Gimonnets filosofi med malolaktisk jäsning och relativt gamla stockar är det påfallande ofta hur oförlösta och kärva de är. Denna 2008:a följer samma linje, även om den dricks minst fem år för tidigt.
I dag provar vi en sendegorgerad champagne med imponerande 29 år på jästfällningen. Doften är mycket fin men smaken imponerar inte på samma sätt. Kontrollera degorgeringsdatumet noga.
Jacques Selosse behöver ingen närmare presentation bland champagnenördar, eller vinnördar heller för den delen. Men om du har ett nyfunnet intresse för champagne följer här en introduktion samt bedömning av producentens instegschampagne, Initial.
Ulysse Collins vingårdschampagner är inte särskilt gamla men redan mycket eftertraktade bland samlare och nördar. Slå till om du får tag på dem, de kommer att stiga i både kvalitet och pris.
Paul Baras 2005:or fortsätter att underprestera, även om jag i grunden gillar denna producent. 2005:an är en fruktbomb utan komplexitet, håll dig till andra årgångar.
Louis de Sacy är en producent som känns lite bortglömd men vars champagner alltid imponerat på mig. Husstilen är fläskigt fruktig vilket gör att champagnerna passar bra till mat. Längd och intensitet är alltid bra.
Savarts eleganta champagner blir bara dyrare för varje år så det är läge att köpa på sig innan de tappar sitt prisvärde. L’Accomplie håller jag som ett av de bästa köpen från producenten.