Paul Baras 2005:or fortsätter att underprestera, även om jag i grunden gillar denna producent. 2005:an är en fruktbomb utan komplexitet, håll dig till andra årgångar.
Paul Bara grundades 1833 i Bouzy och drivs i sjunde generationen av Christian Forget. Bara är förutom sina fruktiga champagner även kända för sina stilla rödviner, Bouzy Rogue.
Man förfogar över 11 hektar i och runt Bouzy där 9,5 hektar är pinot noir och resterande är chardonnay. Medelåldern på rankorna är 25 år.
Produktion på 100 000 flaskor per år.
Karta
Vinifiering
Paul Baras vanliga årgångschampagne har de senaste åren gått mot mer pinot noir och för 2005 är druvfördelningen 90% pinot noir och 10% chardonnay. Tyvärr fattigt med uppgifter om vinifieringen, mer än att dosagen är på sju gram per liter för denna årgång.
Bedömning
Doften domineras kraftigt av röda bär som smultron och jordgubbar. Även gula äpplen.
Smaken är producenttypiskt lång och fruktigt intensiv. Här finns jordgubbar, lime, grädde, brioche och mandelmassa.
Som helhet är det här en något obalanserad champagne där fruktigheten slår igenom för mycket. 2005 är visserligen en medioker årgång men då även producentens Special Club var en besvikelse så anser jag att de underpresterade detta år. 2002:an är ett mycket bättre val om du kan få tag på den.
Karaktär
- Intensitet: 85
- Komplexitet: 78
- Längd: 85
Betyg
79 (80) poäng
Andras provanteckningar
Övrigt
2002:an finns på Systembolaget (november, 2011), köp den istället.
Namn: 2005 Paul Bara
Druvor: 90% pinot noir, 10% chardonnay.
Dosage: 7 g/liter.
Degorgerad: Okänt.
Betyg: 79 (80)
2005 Paul Bara
-
Betyg - 80%
80%