NV Françoise Bedel Entre Ciel et Terre

Min erfarenhet är att Françoise Bedels portfölj är varierande i kvalitet, kul då att Entre Ciel & Terre visar sig vara mer än bra.

Bedel har 20 till 40 år gamla vinrankor av mestadels av pinot meunier i Crouttes-sur-Marne, allra längst västerut i Champagne. Chardonnay vinifieras till viss del på ekfat för att tillåta begränsad oxidering. Terroir är nummer ett, i kombination med diverse magiska metoder och ockulta preparat som man kan ta del av på deras hemsida.

Vad jag förstår så erbjuds tre standardcuvéer som till huvuddel består av druvor från samma årgång och som vinifieras på lite olika sätt. Dessutom erbjuds en årgångschampagne samt en ekad årgångslös prestige (med druvor från en årgång), Comme Autrefois.

Som brukligt hos terroirodlare, låg dosage.

Bedel producerar 60 000 flaskor per år.

Lokation

Vinifiering

Denna årgångslösa champagne är baserad på skörden från 2006. Druvsammansättningen är 60% pinot meunier, 30% chardonnay och 10% pinot noir. Ett år på ek och åtta år på jästen.

Degorgerad i april 2015 med dosagen fyra gram per liter.

Bedömning

Doften är stor av krita, läder, champinjoner och aprikos.

Smaken är komplex med olika karaktärer av champinjoner, kräftskal och Vicks citronhalstabletter. Imponerande längd trots låg dosage.

En typisk terroirchampagne som påminner om Dehours vingårdslägeschampagner, som ligger några mil österut. Servera den inte för varmt.

I konkurrens med de andra vinerna i portföljen är den avgjort bättre än Dis, Vin Secret men sämre än årgångsvinet L’Ame de la Terre.

Karaktär

• Intensitet: 82
• Komplexitet: 82
• Längd: 88

Betyg

84 (84) poäng

Andras provanteckningar

Övrigt

I dagsläget (februari, 2017) finns tre av producentens viner på beställningssortimentet hos Systembolaget.