Prenumerera

NV A. D. Coutelas Cuvée Origin

Av den 6 mars, 2017 i 250-350 kr, 75 p, Dizy, NV | Inga kommentarer

Dela på Google+Dela på FacebookDela på Twitter

A. D. Coutelas kan mycket väl bli en producent att räkna med framöver men standardchampagnen är i anonymaste laget. 

A. D. Coutelas är en producent i premier cru-byn Dizy och skall ej förväxlas med David Coutelas i Villers-sous-Châtillion. A och D står för äkta paret Angelique och Damien som i trettioårsåldern styr verksamheten med mer eller mindre progressiva idéer. Till egenheterna hör att strö ut norskt sjögräs på odlingarna som skall ”addera en slags saltmineralitet”, samt den något filosofiska uppfattningen att äldre reservviner ”uppfostrar” yngre i en solera.

Producenten har anor från början av 1800-talet och äger åtta hektar i Villers-sous Châtillon och Vitryat.

Årlig produktion på 80 000 flaskor.

Karta

Vinifiering

Origin är producentens enklaste champagne men har ändå legat fem år på jästfällningen. Blenden består av 40% chardonnay, och vardera 30% av pinot och meunier.

Jäsning på ståltank, malolaktisk jäsning genomförs.

Dosage på 8 gram per liter, okänt degorgeringsdatum.

Bedömning

Doften är initialt kolsyrestickig med primäraromerna aprikos och lemonad.

Smaken är lättillgänglig och inte särskilt rebellisk. Citrusdominans men även fruktighet i form av aprikos och apelsin. Begränsad glasutveckling.

En champagne som är lätt att tycka om men som heller inte bjuder på särskilt mycket nyheter. Komplexiteten behöver förfinas.

Karaktär

Betyg

75 (75) poäng

Andras provanteckningar

 

                    

Övrigt

Enligt uppgift skall detta vara Norges mest sålda champagne. Den lanserades nyligen (december 2016) på Systembolaget och finns i beställningssortiment för 279:-.

 

Namn: A. D. Coutelas Cuvée Origin

Druvor: 40% chardonnay, 30% pinot meunier, 30% pinot noir.

Dosage: 8 g/l.

Degorgerad: Okänt.

Betyg: 75 (75)

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *