Prenumerera

NV J.M. Labruyère Prologue

Av den 4 oktober, 2017 i 250-350 kr, 82 p, Verzenay | Inga kommentarer

Dela på Google+Dela på FacebookDela på Twitter

Det är uppenbart att det är kvalitetstänk som ligger bakom etableringen av den helt nya producenten J.M. Labruyère. Modern filosofi blandat med äldre stockar bådar gott inför framtiden.

J.M. Labruyère är någonting så ovanligt som en helt ny grand cru-producent. Producenten lanserades i början av 2017 och släppte då tre champagner, en blend med namnet Prologue, en rosé som heter Anthologie samt BdB:n Page Blanche. Man är en del av Familie Labuyère som även gör vin i Bourgogne, Beaujolais och Bordeaux.

Man äger 5,6 hektar i Verzenay och gör alla sina viner på druvor härifrån. Medelåldern på rankorna är 30 år.

Vinmakare är Vincent Van Waesberghe och produktionen ligger på 30 000 flaskor per år.

Karta

Vinifiering

Detta premiärvin görs på 70% pinot noir och 30% chardonnay från Verzenay (grand cru). I princip en 2012:a då 90% av druvorna kommer från det året och de resterande från 2010 och 2011.

Dosage på 4,8 g/l, degorgerad i augusti 2016 och tre år på jästfällningen.

Bedömning

Doften är lågintensiv av gula äpplen och choklad.

Smaken är fruktig med en viss bitterhet. Dominans av gula äpplen men även krusbär och brioche. Hög syra.

Påtaglig glasutveckling så dekantera gärna eller drick långsamt ur större vinglas.

Karaktär

Betyg

80 (82) poäng

Andras provanteckningar

 

                    

Övrigt

Finns på Systembolaget (oktober 2017). för 349:-.

§

Namn: NV J.M. Labruyère Prologue

Druvor: 70% pinot noir, 30% chardonnay.

Dosage: 4,8 gram/liter.

Degorgerad: Augusti 2016.

Betyg: 80 (82)

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *