Prenumerera

NV Louis de Sacy Grand gru

Av den 9 oktober, 2016 i 350-500 kr, 83 p, NV, Verzy | Inga kommentarer

Dela på Google+Dela på FacebookDela på Twitter

Lite föraktfullt skulle detta kunna vara en nya världen-champagne. Men det är inget fel med det.

Louis de Sacy är baserade i Verzy och har en historia av vinodling som började 1633. Då handlade det dock om stilla viner och det var inte förrän på 1960-talet som man fick husstatus.

Man äger vinodlingar i fem högt rankade byar och årsproduktionen är 270 000 flaskor.

Chefsvinmakare är Alain Sacy.

Lokation

Vinifiering

Huset har flera olika standardcuvéer men detta är den enda som är 100% grand cru, tillsammans med rosén. 90% av druvorna är från en basårgång (oklart vilken) medan 10% är reservvin som lagrats på små ekfat. Blenden är 60% pinot, 35% chardonnay och 5% meunier.

Minst tre år på jästen, okänt degorgeringsdatum, dosage på 7 gram per liter. Och för den nördige, syra på 4 490 milligram per liter (laboratorieuppmätt efter degorgering).

Bedömning

Lite av en vattendelarchampagne. Personligen gillar jag honungschampagner men det är inget för sublima smaklökar.

Normalstor doft av bränd honung och rosor.

Smaken är lätt oxiderad och intensiv av honung, honungsmelon och smör. Viss mineralitet går att skönja i den initiala smaken medan eftersmaken går mer åt oljighet. Relativt finstämd och bra mejslad för direktkonsumtion. Lite föraktfullt skulle man kunna kalla detta för en nya världen-champagne.

Fullt kapabel matchampagne. Bör inte serveras för kall.

Karaktär

Betyg

82 (83) poäng

Andras provanteckningar

 

Cellartracker                    Vivino

Övrigt

Producenten finns ej på Systembolaget.

 

Namn: NV Louis de Sacy Grand gru

Druvor: 60% pinot noir, 35% chardonnay, 5% pinot meunier.

Dosage: 7 gram per liter.

Degorgerad: Okänt.

Betyg: 82 (83)

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *