Prenumerera

1988 Desbordes-Amiaud

Av den 27 november, 2017 i 1988, 500-1000 kr, 83 p, Écueil, Millésime, Sendegorgerad

I dag provar vi en sendegorgerad champagne med imponerande 29 år på jästfällningen. Doften är mycket fin men smaken imponerar inte på samma sätt. Kontrollera degorgeringsdatumet noga.

NV Savart L’Accomplie

Av den 30 oktober, 2017 i 250-350 kr, 85 p, Écueil, NV

Savarts eleganta champagner blir bara dyrare för varje år så det är läge att köpa på sig innan de tappar sitt prisvärde. L’Accomplie håller jag som ett av de bästa köpen från producenten.

NV Savart L’Ouverture

Av den 6 februari, 2017 i 250-350 kr, 80 p, Blanc de noirs, Écueil, NV

Savarts enklaste champagne är en småtrevlig bekantskap men knappast något för parmiddagen. Fin komplexitet men saknar längd och intensitet.

NV Savart Bulle de Rosé

Av den 28 mars, 2016 i 350-500 kr, 83 p, Écueil, NV, Rosé

Savart är en liten odlarproducent som fått ett visst rykte genom nätvinhandlaren Caviste. Jag har provat deras standardrosé och ser ett fint, men lite tråkigt hantverk.