Prenumerera

NV Veuve Fourny & Fils Blanc de Blancs

Av den 9 januari, 2016 i 250-350 kr, 83 p, Blanc de blancs, NV, Vertus

I premier cru-byn Vertus finns producenten Veuve Fourny & Fils, en producent som nått viss framgång med fokus på gamla stockar, ekfat och låg dosage. Vinmakarna Emmanuel och Charles-Henry Fourny har nio hektar av mestadels chardonnay att arbeta med och filosofin är att inverka så lite som möjligt under hela vinifieringen.