Cristian Senez säljer föredomligt nog en del äldre årgångschampagne, varav en hel del på magnum. Jag provar 2000:an och finner ett prisvärt vin utan de där riktigt höga smaktopparna. Ha koll på tempereringen.
Cristian Senez är ett litet champagnehus i Fontette, Aube, dvs. i södra delen av Champagne. Man äger 32 hektar och producerar drygt en halv miljon flaskor per år under varumärkena Cristian Senez och Cuvée Angélique.
Firman grundades 1955.
Karta
Vinifiering
Druvblandningen är 75% chardonnay och 25% pinot noir.
Ingen malolakatisk jäsning. Okänd dosage och degorgeringsdatum.
Bedömning
Doften är fruktig av aprikos och fruktsoda. Viss havsdoft och bokna äpplen.
Smaken är relativt intensiv av honung, aprikos och stjärnfrukt.
Detta är en udda champagne då nästan all fruktighet försvinner vid en temperatur under 10 grader. Oerhört märkligt. Annars prisvärd med en hel del mognadstoner, på bekostnad av medelmåttig komplexitet.
Karaktär
- Intensitet: 83
- Komplexitet: 78
- Längd: 88
Betyg
80 (80) poäng
Andras provanteckningar
Övrigt
Cristian Senez enklaste viner finns på Systembolaget eller direkt hos producenten.
Namn: 2000 Cristian Senez Grande Réserve
Druvor: 75% chardonnay, 25% pinot noir.
Dosage: Okänt.
Degorgerad: Okänt.
Betyg: 80 (80)
2000 Cristian Senez Grande Réserve
-
Betyg - 80%
80%