Prenumerera

1999 Bruno Paillard Domaine Le Mesnil

Av den 18 april, 2017 i 1999, 500-1000 kr, 91 p, Blanc de blancs, Millésime, Reims, Sendegorgerad | Inga kommentarer

Dela på Google+Dela på FacebookDela på Twitter

Bruno Paillards champagner kan vara lite småtrista men hans äldre limiterade utgåvor på magnum är i princip alltid intressanta.

Bruno Paillard startade sin verksamhet på 1980-talet genom att köpa upp flaskor och reservviner från andra producenter, och senare även mark. I dag producerar man 500 flaskor per år från 26 egna hektar samt från druvor som köps in från 120 olika odlare.

Husstilen är relativt progressiv och man experimenterar en del med olika degorgeringsdatum för samma vin som man sedan säljer i lådor. Man har också en hel del äldré cuvéer till försäljning, ofta på magnum.

Viss ek används i alla champagner. Vinmakare är Laurent Guyot.

Karta

Vinifiering

Detta är en champagne som är gjord på chardonnay från Jardins vingård Pudepeigne i Le Mesnil, en producent som Paillard köpt upp. Tidigare årgångar inkluderar 1988, 1990 och 1995.

1999:an gjordes i 4 500 exemplar (endast magnum) och detta var flaska nr 536.

Okänd dosage, degorgerad i juni 2014.

Bedömning

Doften är medelstor av honung, fruktsoda, bränt socker och smörkola.

Smaken är avgjort mer ren och elegant än doften vittnar om. Hittar honung, mandlar, mogna gula äpplen men samtidigt en frisk syra. Den känns klart yngre än vad den faktiskt är.

En smakkomplex champagne som lätt klarar tio år till på rygg.

Karaktär

Betyg

89 (91) poäng

Andras provanteckningar

 

Cellartracker                    Vivino

Övrigt

Finns ej på Systembolaget men håll ögonen öppna då tidigare årgångar släppts som småpartisläpp.

Namn: 1999 Bruno Paillard Domaine Le Mesnil

Druvor: 100% chardonnay.

Dosage: Okänt.

Degorgerad: Juni 2014.

Betyg: 89 (91)

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *