2000 de Saint Gall Orpale

de Saint Galls prestigechampagne går under namnet Orpale och har producerats sedan 70-talet. Utgåvan från 2000 är bättre än 2002:an men sämre än den från 1990. Tyvärr lite väl aggressivt prissatt.

de Saint Gall är varumärket som kooperativet Union Champagne använder när de säljer sina egna champagner. Kooperativet bildades 1966 och består av nästan 2 000 medlemmar som odlar på en areal av 1 200 hektar. Alla vingårdar är minst premier cru-klassade och lejonparten ligger i Côte des Blanc. Basen är grand cru-byn Avize men de har vingårdar i ett flertal andra byar, som Bouzy, Le Mesnil och Cramant. Dagens vinmakare är Yannick Collet.

Man har länge försett de större husen med druvor till prestigechampagner som Comtes de Champagne, Grand Siècle och Dom Pérignon.

Kooperativet producerar drygt 12 000 000 flaskor per år men ungefär 2 200 000 flaskor säljs under varumärket de Saint Gall.

Karta

Vinifiering

Orpale är kooperativets prestigechampagne som alltid görs på 100% grand cru chardonnay från Avize, Cramant, Oger och Le Mesnil. Malolaktisk jäsning undviks till viss del (30%).

Dosage på 8-10 g/l enligt den svenska importören. Okänt degorgeringsdatum men ligger minst tio år på jästfällningen. Sannolikt sendegorgerad.

Denna utgåva släpps, om jag förstår det rätt, endast i 500 magnumflaskor över hela världen.

Bedömning

Doften är aningen stickig av pigg kolsyra, bröd och antydan av animalier.

Smaken är rund, intensiv och lätta att ta till sig. Hittar fattoner, persika, plommon och gula äpplen. Svårt att ta för en blanc de blancs i en blindprovning. Medelhög syra.

Sammanfattningsvis en champagne som är lätt att tycka om med sin runda kropp, fruktighet och inte allt för framträdande syra. Kräver dock mer komplexitet av en champagne i denna prisklass.

Karaktär

• Intensitet: 87
• Komplexitet: 85
• Längd: 87

Betyg

86 (87) poäng

Andras provanteckningar

Övrigt

Dracks på magnum.

I dagsläget (november, 2017) finns magnumen i Systembolagets beställningssortiment för 2 500:-.