Prenumerera

2002 Paul Goerg

Av den 11 april, 2016 i 2002, 350-500 kr, 68 p, Blanc de blancs, Millésime, Vertus | Inga kommentarer

Dela på Google+Dela på FacebookDela på Twitter

För alla champagnehipsters som hatar dosage är det här verkligen ett vin att posta på Instagram. Vi som vill ha ett uns av balans och möjlighet att kombinera till mat får titta någon annanstans.

Paul Georg, eller egentligen kooperativet La Goutte d’Or, är en producent i premier cru-byn Vertus i Côte des blancs. Man äger 120 hektar i Vertus, Le Mesnil och Chouilly och producerar drygt 300 000 flaskor per år.

Producenten är relativt ny på Systembolaget (2010) och varumärket som sådant är från 1982. Innan dess levererade man chardonnay till större hus.

Chefsvinmakare är Christian Oudart och man kör på hög syra, endast PC/GC och första pressningen.

Karta

Vinifiering

Årgångschampagnen görs på mineralrik premier cru-chardonnay från Vertus. Lagring på jästfällning i minst fem år och minst ett halvår på flaska efter degorgering.

Dosage på 7-8 gram per liter.

Bedömning

Det känns orimligt att dosagen ligger på 7-8 gram när syrakäftsmällen slår till direkt. Länge sedan jag drack en sådan obalanserad champagne, inklusive zero dosage.

Doften är initialt dominerad av källare och hav och öppnar upp mot champinjoner och hyacinter.

Smaken har överdrivet hög syra med dominans av riktigt omogna gröna äpplen och havskräftskal. Helt avsaknad av fruktkoncentration som klarar av att stå upp mot syran.

Visst, det är ok att de inte tar dosagegenvägen men det skulle verkligen behövas i detta fall.

Glasutvecklingen efter tre timmar är begränsad men tillför nyanser av sparris och brioche. Fortfarande ogenomtränglig syra.

Kan nog vinna på lagring. 100+ års lagring.

Betyg

65 (68) poäng

Andras provanteckningar

 

Cellartracker                    Vivino

Övrigt

Köpt på Systembolaget för 379:-. Ej prisvärd.

I dagsläget (april 2016) finns tre av producentens viner på Systembolaget:

Namn: 2002 Paul Goerg

Druvor: 100% chardonnay.

Dosage: 7-8 gram/liter.

Degorgerad: Okänt.

Betyg: 65 (68)

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *