Prenumerera

2006 de Sousa Cuvée des Caudalies

Av den 22 juni, 2016 i 2006, 86 p, Avize, Blanc de blancs, Millésime, Över 1000 kr, Prestige | Inga kommentarer

Dela på Google+Dela på FacebookDela på Twitter

En riktig klasschampagne om du gillar integrerad ek.

de Sousa i Avize grundades så sent som 1986 av vinmakaren Erick De Sousa. Man äger knappt 10 hektar i Avize, Le Mesnil, Oger och Cramant och ägnar sig åt, surprise, biodynamisk hokus-pokus. Huspolicyn är gamla stockar och vinifiering på ek.

Produktion på 75 000 flaskor/år.

Lokation

Vinifiering

Något som är lite udda med de Sousa är att de producerar sitt prestigevin både som solera och millésime, dessutom under samma namn, Caudalies.

Druvorna är 100% grand cru chardonnay från husets äldsta stockar (över 50-100 år gamla), vinifiering på ekfat (15% nya), malolaktisk jäsning. Dosage på 5 gram per liter, okänt degorgeringsdatum.

Bedömning

Helhetsintrycket är en riktigt imponerande champagne där smakintensiteten sticker ut. Man skulle kunna tro att den är sendegorgerad.

Doften är kraftig av nötter, honung, ekollon och krut.

Smaken är mycket intensiv med champinjoner, rostade hasselnötter, smör, vanilj och en aromatisk ton som ligger över hela smakspektrat.

Glasutvecklingen ger djupare smak av nötter.

Karaktär

Betyg

84 (86) poäng

Andras provanteckningar

 

Cellartracker                    Vivino

Övrigt

Köpt på Systembolaget för 1 299:- (BS). I dagsläget (juni 2016) finns fyra av producentens viner på Systembolaget:

Namn: 2006 de Sousa Cuvée des Caudalies

Druvor: 100% chardonnay.

Dosage: 5 g/l.

Degorgerad: Okänt.

Betyg: 84 (86)

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *