Prenumerera

NV Drappier Brut Nature

Av den 10 april, 2017 i 350-500 kr, 74 p, Blanc de noirs, NV, Urville | Inga kommentarer

Dela på Google+Dela på FacebookDela på Twitter

Drappier har en hel rad olika NVs att botanisera i och tillgången är bra på Systembolaget. Deras zero dosage på pinot noir imponerar dock inte.

Drappier var en favorit hos Charles de Gaulles och man äger 55 hektar kring Urville, inklusive vingårdar i Aube och Marne. För att fixa produktionen på 1,5 miljoner flaskor per år köper man även in druvor från motsvarande 50 hektar.

Stilen är pinot-dominerad och progressiv, men experimenterar bland annat med lagring i glaskärl, udda druvtyper, stora flaskor och vinifiering utan svavel.

Vinmakare är Michel Drappier.

Karta

Vinifiering

Detta är en årgångslös blanc de noirs som görs på pinot noir. Som namnet antyder är den helt utan dosage.

Endast must från första pressningen, malolaktisk jäsning, ingen filtrering, trettio månader på jästfällningen.

Okänt degorgeringsdatum för denna flaska.

Bedömning

Doften är medelstor av röda vinbär, röda äpplen och äppelpaj.

Smaken är relativt rund av grädde och besk åt vitpepparhållet. Smakar också en del jäst. Medelhög syra.

Detta är en obalanserad champagne med för hög beska för min smak. Glasutvecklingen ger heller ingenting.

Karaktär

Betyg

74 (74) poäng

Andras provanteckningar

 

Cellartracker                    Vivino

Övrigt

Finns på Systembolaget för 359:- (april 2017).

Namn: NV Drappier Brut Nature

Druvor: 100% pinot noir.

Dosage: 0 g/l.

Degorgerad: okänt.

Betyg: 74 (74)

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *