Prenumerera

NV Patrick Soutiran Blanc de noirs

Av den 6 mars, 2017 i 250-350 kr, 72 p, Ambonnay, Blanc de noirs, NV | Inga kommentarer

Dela på Google+Dela på FacebookDela på Twitter

Patrick Soutiran har bra druvmaterial från Ambonnay men resultatet är en endimensionell besvikelse.

I grand cru byn Ambonnay hittar vi den lilla odlaren Patrick Soutiran. Ambonnay är tillsammans med grannbyn Bouzy kanske den högst rankande pinot noir-byn i Champagne på grund av jordmånen och de gynnsamma söderlägena för vingårdarna. Här finns Clos d’Ambonnay vars druvor återfinns i Krugs mest exklusiva champagne med samma namn samt Le Bout du Clos, som är växtplatsen för Jacques Selosses vingårdschampagne med samma namn. Andra kända producenter härifrån är Egly-Ouriet och Paul Déthun.

Patrick Soutiran, ej att förväxla med Soutiran, har inte riktigt samma meriter men har iallafall producerat champagne i fem generationer.

Karta

Vinifiering

Jag hittar tyvärr mycket begränsad information om denna champagne. Klart är att det är en blanc de noirs med grand cru-druvor från Abbonay. Dosage på 10 gram per liter och ligger på jästfällningen i tre år. Produktion på 15 000 flaskor per år.

Bedömning

Doften är anonym av citronskal.

Smaken är rund av grädde och smör med viss fräschör av citron. Obefintlig mineralitet.

Efter en timme i glaset är smaken något mindre endimensionell då apelsin och knäck adderats.

Detta är en endimensionell champagne som behöver tid men samtidigt har svårt med uppvärmning. Jag rekommenderar att den dekanteras i en timme.

Karaktär

Betyg

72 (72) poäng

Andras provanteckningar

 

Cellartracker                    Vivino

Övrigt

Finns i dagsläget (mars 2017) i Systembolagets beställningssortiment för 290:-.

 

Namn: NV Patrick Soutiran Blanc de noirs

Druvor: 100% pinot noir.

Dosage: 10 g/l.

Degorgerad: Okänt.

Betyg: 72 (72)

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *