Prenumerera

1999 Deutz Cuvée William Deutz

Av den 8 mars, 2016 i 1999, 92 p, Aÿ, Millésime, Över 1000 kr, Prestige | Inga kommentarer

Dela på Google+Dela på FacebookDela på Twitter

Deutz är ett av mina absoluta favorithus på grund av den mycket höga lägstanivån. Både standardcuvéen och årgångschampagnerna är mycket prisvärda och säkra kort, men hur är det med toppvinerna?

Deutz har två prestigechampagner, Cuvée William Deutz och den nyare Amour de Deutz. Båda finns för närvarande (mars, 2016) att köpa på Systembolaget på halvflaskor. Mycket dyra halvflaskor.

I vårt vinumgänge har vi sedan fem år tillbaka byggt upp en gemensam vinfond. I helgen var det dags att göra första uttaget och en av de provade flaskorna var en 1999 Cuvée William Deutz.

Deutz grundades 1838 och har sin hemvist i pinot-byn Aÿ, öster om Épernay. Man äger 42 hektar vingårdar men köper också in druvor från ett tjugotal olika odlare, till 75% grand cru och premier cru. Endast druvmust från första pressningen används.

Årsproduktionen ligger på 1 500 000 flaskor.

Karta

Vinifiering

Cuvée William Deutz är husets första prestigechampagne och namnet är en hyllning till grundaren.

Cuvéen består av 65% pinot noir, 25% chardonnay och 10% pinot meunier från gamla stockar. Den 99:a jag drack degorgerades 2011 och dosagen var 4,6 gram per liter.

Vinet genomgår malolaktisk jäsning.

Det skall nämnas att pinot meunier ej är särskilt vanligt i prestigechampagner.

Bedömning

Det här är en generös champagne med rejäl kropp och balanserad syra som börjar avta. Finns ingen som kan tycka illa om det här vinet. En utmärkt matchampagne.

Doften är typiskt pinot-dominerad med röda äpplen, honung och tropiska frukter.

Smaken är fyllig med primäraromer som röda äpplen, kryddor, aprikos, honung och smör. Senare framträder sekundäraromer som ingefära och övermogen röd grape. Balansen mellan frukt och syra är exemplarisk just nu.

Kan utvecklas ett par år till i källaren om du vill ha en ännu fylligare upplevelse.

Betyg

92 (93) poäng

Andras provanteckningar

 

                    

Övrigt

Flaskan inköpt på Systembolaget 2011 för knappt 1 000:-.

I dagsläget (mars, 2016) finns följande Deutz-champagner hos Systemboalget:

Namn: 1999 Deutz Cuvée William Deutz

Druvor: 65% pinot noir, 25% chardonnay, 10% pinot meunier.

Dosage: 4,6 gram/liter.

Degorgerad: 2011.

Betyg: 92 (93)

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *