Prenumerera

2002 Deutz Cuvée William Deutz

Av den 15 maj, 2017 i 2002, 90 p, Aÿ, Millésime, Över 1000 kr, Prestige | Inga kommentarer

Dela på Google+Dela på FacebookDela på Twitter

Deutz är ett av mina absoluta favorithus på grund av den mycket höga lägstanivån. Cuvée William Deutz är ett av producentens toppvin och jag har tidigare provat 1999:an. 2002:an skiljer sig ganska mycket från den.

Deutz grundades 1838 och har sin hemvist i pinot-byn Aÿ, öster om Épernay. Man äger 42 hektar vingårdar men köper också in druvor från ett tjugotal olika odlare, till 75% grand cru och premier cru. Endast druvmust från första pressningen används.

Årsproduktionen ligger på 1 500 000 flaskor.

Deutz har två prestigechampagner, Cuvée William Deutz och den nyare Amour de Deutz.

Karta

Vinifiering

Cuvée William Deutz är husets första prestigechampagne och namnet är en hyllning till grundaren.

Cuvéen består av 61% pinot noir, 29% chardonnay och 10% pinot meunier från de äldsta gamla stockarna som Deutz har tillgång till. Pinot noir från Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Bouzy, Louvois och Ambonnay. Chardonnay från Avize, Le Mesnil-sur-Oger och Montagne de Reims. Pinot meunier från Pierry och Chatillon-sur-Marne.

Vinet genomgår malolaktisk jäsning.

Dosage på 11,5 gram per liter, okänt degorgeringsdatum men den släpptes på marknaden 2014.

Bedömning

Doften är stor av bröd, honung, jäst och röda äpplen.

Smaken är smågodisaktig med en kropp av honung och lite eleganta mineraler i slutet. Även gula äpplen.

En mycket generös champagne med för hög dosage – denna bör ej serveras för varmt. En av få champagner som faktiskt går att dricka till jordgubbar. 02:an är avgjort svagare än 99:an.

Karaktär

Betyg

88 (90) poäng.

Andras provanteckningar

 

                    

Övrigt

Dracks till mat hos SK Mat & Människor till mycket konkurrenskraftiga priset 1350:-.

Namn: 2002 Deutz Cuvée William Deutz

Druvor: 61% pinot noir, 29% chardonnay, 10% pinot meunier.

Dosage: 11,5 gram/liter.

Degorgerad: Okänd men sannolikt 2013-2014.

Betyg: 88 (90)

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *