Prenumerera

2004 Leclerc Briant Rubis de noirs

Av den 9 juni, 2016 i 2004, 250-350 kr, 75 p, Cumières, Dizy, Hautvillers, Millésime, Rosé | Inga kommentarer

Dela på Google+Dela på FacebookDela på Twitter

Leclerc Briant Rubis de noirs är något av ett lackmustest på om du är genuint intresserad av champagne eller inte. Lite som att bjuda någon som snöat in på IPA på en suröl och direkt få kommentaren ”är det här verkligen öl?”.

Leclerc Briant har jag skrivit om tidigare men i korthet är det en terroirodlare från Épernay som tror på övernaturliga kosmiska krafter. Totalt äger firman 30 premier cru-hektar och köper in resten från lojala odlare, allt organiskt odlat. Chef de cave är Pascal Leclerc och hans ideologi är helt terroirfokuserad.

Produktion på ungefär 150 000 flaskor per år.

Karta

Vinifiering

Rubis de noirs är den mörkaste champagne jag någonsin druckit och det blir extra tydligt när producenten valt att förpacka det hela i en genomskinlig flaska. Jäsning med skalkontakt görs under sex dagar på pinot noir från Hautvillers, Cumières och Dizy.

Degorgering i december 2013 med en dosage på sju gram per liter.

Bedömning

Det här är i princip som att dricka en outvecklad, röd Bourgogne med kolsyra. Det låter som en sommeliers våta dröm men faktum är att det är bättre i teorin än i praktiken.

Doften är kraftig med dominans av kött, salvia och hallon.

Smaken är inte alls som förväntat baserat på doften, utan tillbakadragen och okomplicerad. Jag hittar rabarber och hallon och en lite för hög syra – högre dosage hade varit önskvärt. Glasutvecklingen är kraftig och tillför en animalisk jordighet, röda vinbär och gräddig avslutning.

Inkonsistensen mellan den kraftiga doften och den lätta kroppen gör det till en schizofren dryckupplevelse.

Hade nog parat den till en caesarsallad eller liknande.

Betyg

69 (75) poäng

Andras provanteckningar

 

Cellartracker                    Vivino

Övrigt

Köpt på Systembolaget för 299:- (BS).

Namn: 2004 Leclerc Briant Rubis de noirs

Druvor: 100% pinot noir.

Dosage: 7 gram/liter.

Degorgerad: December, 2013.

Betyg: 69 (75)

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *